Eigene Kreationen
Chardonnay Barrique
Dieser Chardonnay Barrique vereint Eleganz und Komplexität. Ein Jahr im französischen
Barriquefass ausgebaut, reift der Wein auf der Hefe und wird gelegentlich durch Batonnage verfeinert. Das Resultat ist ein breiter, fruchtiger Wein mit Aromen von reifen Pfirsichen, Äpfeln und einem Hauch tropischer Früchte. Die dezente Holzstruktur verleiht ihm Fülle und einen sanften Schmelz, während der Verzicht auf Schönungsmittel den natürlichen Charakter
betont. Ein ausgewogener Chardonnay mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Cremigkeit und feinen Holznoten.
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Ideale Trinktemperatur 10 bis 14 °C
Ideale Genussreife: 2-7 Jahre
Alkohol: 12.1%
Säure: 4.5g/L
Preis: CHF 28.- | 75cl
Chardonnay Eich
Dieser Chardonnay stammt aus der Lage Eich und steht für klare Herkunft und authentischen Ausbau. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Wein im Stahltank vergoren und ausgebaut, um Frische und Sortentypizität optimal zu bewahren. Der Verzicht auf Schönungsmittel unterstreicht seinen unverfälschten Charakter. Im Glas präsentiert sich der Wein in einer schönen goldenen Farbe. In der Nase zeigen sich mineralische und fruchtige Aromen. Am Gaumen überzeugt er mit einer lebendigen Säure, trockener Stilistik und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Mineralität.
Ein Chardonnay, der mit seiner Klarheit und Frische viel Freude bereitet – vielseitig einsetzbar und ein idealer Begleiter zu verschiedensten Gelegenheiten
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Ideale Trinktemperatur 10 bis 14 °C
Ideale Genussreife: 1-5 Jahre
Alkohol: 11.5%
Säure: 5.1g/L
Preis: CHF 20.- | 75cl
Blanc de Noir – Pinot Noir | Sonnenberg, Maisprach
Dieser Blanc de Noir ist ein charaktervoller Lagenwein aus der Einzellage Sonnenberg in Maisprach. Die sorgfältig ausgewählten Pinot-Noir-Trauben werden unmittelbar nach der Lese schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgt im Grossen 400-Liter-Holzfass, wodurch der Wein an Komplexität und Tiefe gewinnt. Durch gelegentliche Betonage erhält er zusätzlich eine feine Struktur und elegante Cremigkeit. Im Glas zeigt sich der Wein in einer zarten kupferfarbenen Nuance. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen, begleitet von einer dezenten Würze. Am Gaumen überzeugt er mit einer eleganten Säure, einer feinen, harmonisch eingebundenen Restsüsse und einer ausgewogenen Fruchtigkeit.
Ein vielseitiger Wein: ideal als stilvoller Apéro, aber ebenso ein hervorragender Begleiter zu leichten Speisen.
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Ideale Trinktemperatur 10 bis 14 °C
Ideale Genussreife: 1-5 Jahre
Alkohol: 12.5%
Säure: 5.6g/L
Preis: CHF 20.- | 75cl
Pinot Noir Alte Reben – Steillagen
Unser Pinot Noir aus alten Reben stammt aus den steilen Hängen, die den Charakter dieser aussergewöhnlichen Lage widerspiegeln. Mit über 35 bis 50 Jahre alten Rebstöcken, die in reduzierter ertragsweise von nur 300–400 g/m² bearbeitet werden, bringt dieser Wein eine unverwechselbare Tiefe und Komplexität zum Ausdruck. Ein Jahr im gebrauchten 400L französischen Holzfass gereift, zeigt der Wein eine kräftige rote Farbe und eine schöne Fruchtigkeit mit Aromen von dunklen Beeren und reifen Kirschen.
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Eleganz und Feinheit prägen den Geschmack, während fein integrierte Tannine und eine harmonische Säurestruktur für Trinkfreude sorgen. Der Wein wird ohne Schönungsmittel
vinifiziert und bietet eine hervorragende Balance zwischen Frucht, Finesse und Tiefe. Ein perfekter Begleiter für besondere Anlässe.
Ideale Trinktemperatur 16 bis 18 °C
Ideale Genussreife: 1-7Jahre
Alkohol: 12.6%
Säure: 5.1g/L
Preis: CHF 22.- | 75cl
Verein Syydebändel
Pinot Noir Sélection Syydebändel
Auswahl der besten Pinot Noir Trauben aus den Rebgemeinden Buus, Gelterkinden, Magden, Maisprach, Sissach und Wintersingen. Syydebändel steht für den Wert dieses Weines: Sattes, lebendiges Kirschrot, offenes, beeriges Pinot Noir Bouquet. Weicher, süsser Gaumenfluss mit gut eingebundener Säure.
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Ideale Trinktemperatur 16 bis 18 °C
Ideale Genussreife: 1 bis 5 Jahre
Alkohol: 13%
Preis: CHF 20.– | 75cl
Pinot Noir Barrique Syydebändel (Staatswein 2026)
Auswahl der besten Pinot Noir Trauben aus den Rebgemeinden Buus, Gelterkinden, Magden, Maisprach, Sissach und Wintersingen. Ausgebaut und gereift durch 12-monatige Lagerung in Barrique-Fässern. Syydebändel steht für den Wert dieses Weines: Sattes, lebendiges Kirschrot, offenedezent süsse Aromen nach reifen Früchten, unterstützt durch eine feine Holzwürze. Weicher, süsser Gaumenfluss mit gut eingebundener Säure.
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Ideale Trinktemperatur: 17 bis 19 °C
Ideale Genussreife: 2 bis 7 Jahre
Alkohol: 14.3%
Preis: CHF 30.– | 75cl.
Blanc de Noir Syydebändel
Auswahl der besten Pinot Noir Trauben aus den Rebgemeinden Buus, Gelterkinden, Magden, Maisprach, Sissach und Wintersingen. Syydebändel steht für den Wert dieses Weines: Glänzendes Zitronengelb mit bernsteinfarbigen Reflexen. Zarter Veilchenduft und Aromen nach frischen Waldbeeren. Im Gaumen frischer Extrakt mit süsslichem Säurespiel, viel Wärme und anhaltend im Abgang.
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Ideale Trinktemperatur: 10 bis 12 °C
Ideale Genussreife: 1 bis 3 Jahre
Alkohol: 13.2%
Preis: CHF 17.50 | 75cl